廚房的灶具該怎么選擇好？
1、表面耐磨與光潔
與抽油煙機(jī)一樣，灶具的面子工程也非常重要，灶具不僅需要表面耐磨而且也得注重材質(zhì)的可清潔性。亮光的灶臺(tái)面板雖然看上去挺美，但是鏡面金屬材質(zhì)非常不耐磨，用不了多久就會(huì)滿是劃痕，而且清潔起來也非常麻煩。鏡面材料只要落上很少的灰塵，就會(huì)濕得很臟，每天清洗都未必能保證鏡面的反光度。
2、避免溢出水槽
灶具的排水槽看似普通，其實(shí)其中飲食的技術(shù)會(huì)計(jì)師也非常高。好的灶具能夠利用水槽很容易將溢鍋造成的污物“圈留”在固定的空間里，保證不會(huì)四處外流。別看就這么簡單的一個(gè)凹槽，它的技術(shù)會(huì)計(jì)師非常高，對(duì)于鐵板的厚度和延展性都有高的要求。有的灶具有好幾層水槽，可以有效將溢出的液體分流，不僅可以保護(hù)火眼不會(huì)被污物阻塞，而且對(duì)于溢出的液體也能夠通過沉淀方案減少油污四溢。
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還是會(huì)建議采用環(huán)保灶
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